Диета при запоре кишечника

  1. Что влияет на развитие запора
  2. Диеты при заболеваниях кишечника
  3. Принципы правильного питания
  4. Особенности для различных категорий

Что влияет на возникновение запоров?

Диета при запоре кишечника Запоры, как и любые другие заболевания органов ЖКТ, часто приносят массу неприятных ощущений, начиная от болезненного состояния и заканчивая длительными посещениями туалетов. Если задержка испражнения имеет длительный период (36-48 часов) это указывает на образование запоров каловых масс. В этих случаях наблюдается малое количество испражнений, которые отличаются сухостью и особенностью выделений, напоминающие внешним видом козьи, или бараньи окатыши.

Запоры могут возникать по многим причинам, но в основном скапливание каловых масс в органах пищеварения наблюдаются в результате:

  1. Злоупотребление напитками типа черный кофе, крепкий чай, чрезмерное количество фруктов и продуктов, содержащие танин.
  2. Малое количество употребляемой жидкости.
  3. Малая активность, связанная с производственной необходимостью, или малоподвижный образ жизни.
  4. Нарушения и изъяны в микрофлоре органов ЖКТ.
  5. Побочные действия медикаментозных препаратов, как результат неправильного лечения.
  6. Сбои в питании и «неправильная» пища.
  7. Заболевания.

Продукты способствующие запору

При проявлении частых запоров специалисты советуют обратить внимание на правильность питания и продуктов, которые для этого используются. Общепринято считать, что некоторые продукты питания могут создать проблемы, как с пищеварением, так и выводом их из организма:

  • Бананы. Эти фрукты находятся на самых лидирующих позициях продуктов, которые могут спровоцировать запор. Особенностью фрукта является наличие большого количества в продукте крахмала, который «спаивает» каловые массы.
  • Творог. Всем известный своей пользою и прекрасными пищевыми качествами, творог в большом количестве может спровоцировать застой каловых масс.
  • Молочная продукция. Постоянное употребление молочных продуктов, содержащие казеин (кефир, молоко, йогурт, простокваша) могут негативно повлиять на работоспособность перистальтики, в виде замедления моторики.
  • Пища быстрого приготовления. Различные фаст-фуды, и прочая еда в формате быстрого приготовления содержит в себе массу различных красителей, пищевых добавок и жира, который участвует в процессе приготовления. Все в комплексе провоцирует сбой в работе органов ЖКТ, и образует запоры.
  • Мясо. В большом количестве различные сорта мяса, а также рыбы, могут без дополнений в виде овощных салатов и другой продукции содержащей клетчатку спровоцировать запоры, особенно если такие блюда употребляются часто.
  • Мучная продукция (печенье, булочки, сдоба), кофе, крепкие чаи.
  • Железосодержащие овощи и продукты питания. В список можно включить кукурузу, свеклу, яблоки, гранаты.

Спровоцировать запор может элементарное переедание, например, употребляя в большом количестве вместе с кожицей хурму, можно попасть в неприятную историю с походом в туалет. Эту же проблему может создать обезвоживание организма за счет сухой пищи. Даже если употреблять большое количество напитков, но они будут содержать высокий процент кофеина, перистальтика под воздействием тормозящих ее работу ферментов способствует появлению запора.

Особую категорию занимают люди, организм которых склонен к проявлению частых запоров, именно им требуется исключить или уменьшить следующие продукты питания:

  • Консервы мясного и рыбного происхождения.
  • Блюда, включающие в рецепт рис.
  • Яйца сваренные вкрутую.
  • Продукты, приготовленные из высших сортов пшеницы: торты, выпечку, бисквиты.
  • Спагетти, макароны, лапша.
  • Каши из пшеницы, овса.
  • Вина из винограда.
  • Шоколадные изделия.
  • Брусника, гранаты, кизил, чернику.
  • Картофельные блюда.

Перечисленная выше продукция отличается наличием микроэлементов, подавляюще действующих на мускульные функции кишечника и других органов ЖКТ при содействии ферментов, вырабатываемых организмом. В большинстве случаев продукты, попадая в организм, не распознаются слизистой, что в последствие не отражается в виде сигнала к дефекации, порождая запор каловых масс.

Диеты при заболеваниях кишечника

Одним из способов решения проблемы избавления кишечника от запоров является использование продуктов питания в формате диеты. Так как запоры могут иметь различие по симптоматике, важно определить изначально, что именно спровоцировало проявление и только после этого подбирать для организации диеты нужные продукты питания.

Диета при колите с запорами

При диагностировании колитов с присутствием запоров, основной задачей является возобновление микрофлоры кишечника, которая избавит кишечник от излишков брожений, провоцирующих вздутие. Организовывая меню диетических блюд важно обратить свое внимание на следующие продукты питания:

  • Рыба и сорта мяса: не жирность и легкость в переваривании. Хорошо усвояемым продуктом считается мясо кролика, нутрии, нежирная говядина, молодая курятина.
  • Сушеные хлебцы, сухарики.
  • Бульоны или супы, исключающие присутствие жиров. Проваривая, состав бульона разбавляют водой, уменьшая концентрацию, или собирают верхний слой жира при варке.
  • Варенные (печеные) овощи и фруктовые компоты.
  • Куриные белки в виде омлетов.
  • Мягкие соленые сорта сыра.
  • В малом количестве натуральное сливочное масло.
  • Зеленый чай.
  • Мармелад, густые, концентрированные киселя из фруктов.
  • Салаты из зелени.

Диета при вздутии и запорах

В случаях, когда запор сопровождается метеоризмом и вздутием важно придерживаться не только комплекса диетического питания, но и других правил, которые помогут справиться с проявлением сбоев в работе ЖКТ.

  • Употребляя пищу и напитки важно обращать внимание на температуру продукта, он должен не быть и не слишком горячим, и не излишне холодным. Оптимальной считается еда и напитки комнатной температуры.
  • Напитки желательно употреблять после приема еды используя перерыв не менее 20-25 минут.
  • При наличии метеоризма важно включить в состав блюд продукцию способствующей для нормализации ситуации: кефир, ряженка. В список входят также овощи, содержащие большое количество клетчатки.
  • Хорошими свойствами относительно ликвидации повышенного метеоризма, вздутости в районе кишечника и других органов ЖКТ славятся некоторые виды специй и овощи в квашеном виде. Специалисты советуют обратить внимание на квашеную капусту, сельдерей, цикорий. Также хорошо помогает отвар из семян льна, который настаивают 10-12 часов и употребляют натощак, по ½ стакана за час до еды. На 1 ст. л. семян требуется стакан крутого кипятка.
  • Рекомендуется в период, когда наблюдаются сбои с желудком и присутствие вздутостей и повышенного метеоризма употреблять настои лекарственных трав: шалфей, мята, тимьян, фенхель, укроп.
  • Уменьшить количество употребляемого в пищу сахара и соли.
  • Включить в рацион питания, отваренные или запеченные блюда.

Диета при непроходимости кишечника

Именно запоры часто являются виновниками ситуаций, провоцирующие непроходимость кишечника. В дальнейшем это фактор может стать причиной развития заболеваний органов ЖКТ, включая онкологические, поэтому важно в самом начале развития ситуации обращать и ликвидировать нежелательные проявления. Специалисты рекомендуют обратить внимание на организацию приема пищи:

  • Блюда в употреблении должны быть умеренно теплыми.
  • Тщательно пережеванная пища и малое заглатывание во время приема еды кислорода способствуют лучшему пищеварению.
  • Еду принимают по принципу дробления: лучше меньше, но чаще.
  • Включить в меню продукцию богатой клетчаткой.
  • Не перегружать едой желудок на ночь.

Из продуктов питания, помогающих ликвидировать запоры, и решающие проблему непроходимости кишечника, специалисты советуют обратить внимание на следующие:

  • Овощи: любой сорт капусты приготовленной в любом виде. Сюда же можно включить морковь, кабачки, свеклу, огурцы.
  • Каши из злаковых культур.
  • Фрукты: курага, абрикосы, чернослив, яблоки.
  • Белковые омлеты, нежирные бульоны.
  • Мясная и рыбная продукция в малом количестве, нежирная по формату и в вареном виде.

Диета при раздраженном кишечнике с запором

В случае наличия синдрома раздраженности кишечника и присутствие запора врачи советуют использовать диету с целью послабляющего эффекта.

  • Мясная и рыбная продукция. Разрешены нежирные, обладающие диетическими свойствами сорта мяса: крольчатина, индейка, курятина, телятина, конина.
  • Водянистые каши, приготовленные на основе злаковых растений.
  • Отваренные или тушеные овощи.
  • Продукция, содержащая слизь: кисели, нежирные йогурты.
  • Вторичные бульоны, для приготовления легких супов.
  • Соки в малой концентрации (разведенные водой).
  • Нежирные сорта творога в малом количестве.

В этот же список можно добавить отвары лекарственных растений: плоды шиповника, черемухи и смородины.

Диета при дисбактериозе кишечника с запорами

Главной задачей данного вида диеты является восстановление нормальной деятельности органов ЖКТ в целом, при разрешении проблемы с запорами. В список подходящей по своим свойствам еды вошли следующие продукты питания:

  • Яйца. Для взрослых допустимое количество продуктов 2 шт. в день, для детей одно, (сваренное всмятку).
  • Отваренное или приготовленное на пару мясо или рыба, нежирного формата.
  • Каши из круп мелкого помола.
  • Из хлебобулочной продукции обращать внимание на сухарики и вчерашний хлеб из высших сортов пшеницы.
  • Использовать для заправки вторых блюд овощные соусы, исключая большое количество острых специй.
  • Нежирная молочнокислая продукция: йогурты, кефиры, творог, сметана, ряженка.
  • Овощи в отваренном и печеном виде: картофель, кабачки, морковь, помидоры.
  • Напитки и киселя из фруктов слабой концентрации с малым количеством сахара.

Сладкую продукцию лучше всего временно исключить из десертов, хотя специалисты разрешают в малых количествах фруктовую пастилу, зефир, желе.

Питание при кишечных запорах

Перед тем как организовывать питание при наличии кишечных запоров важно выяснить провоцирующие данный вид сбоя в работе органов ЖКТ. Это может быть последствие переедания, малое количество употребляемой жидкости, заболевания, протекающие на различной стадии. Медицинские препараты, используемые для лечения других заболеваний, также могут стать причиной образования застоя каловых масс.

Для устранения неприятного симптома врачи советуют внимательнее присматриваться к продуктам питания, которые используются в приготовлении блюд, их качество, сроки пригодности и режим приема пищи.

Полезные продукты

Запоры, к сожалению не редкостное состояние, негативное воздействие которых многие испытывают время от времени на себе. Специалисты и диетологи советуют обратить внимание на следующие продукты питания, которые помогают стабилизировать состояние органов кишечника, улучшить работу перистальтики, ускорить обмен веществ с дальнейшим выводом из организма естественным путем.

  • Сахар, мед, фруктовые соки и другие продукты, вызывающие процесс брожения. Это ускоряет работу перистальтики, оказывает разжижающий эффект, усиливает секрецию.
  • Практически все овощи, фрукты и сухофрукты, богатые клетчаткой. Сюда же можно добавить крупы злаковых растений: перловка, гречка.
  • Кисломолочная продукция, содержащая небольшой процент жирности.
  • Селедка, морская капуста, докторские хлебцы, сухарики и другая продукция усиливающая желание употреблять в большом количестве жидкость.
  • Блюда, приготовленные на основе кисломолочной продукции, или содержащие большое количество воды: свекольники, окрошка
  • Напитки, содержащие углекислый газ: минеральная вода, соки, квас.

Блюда

Блюда, рекомендуемые при запоре, основаны на соблюдении в комплексе здорового образа жизни, строго режима питания и искоренение вредных привычек. Врачи при частых проявлениях запоров советуют придерживаться определенного формата блюд на весь день, примером можно считать следующую планировку питания:

  • Перед завтраком, за 10-15 минут, выпить стакан теплой воды.
  • Завтрак должен быть в меру сытным, но не тяжелым: белковый омлет, запеченные овощи, сухарики или черствые хлебцы, некрепкий зеленый чай.
  • Повторный завтрак: овощи или фрукты в любом формате.
  • Обед организовывают из отваренного мяса, тушеных овощей, каши, приготовленной на воде. Из напитков в идеале подходит компот из сухофруктов.
  • В полдник хорошей едой будет нежирный творог или творожники.
  • На ужин подходящим блюдом будет гречневая рассыпная каша, с овощными голубцами, приготовленные на пару, несладкий чай.
  • Перед сном полезно выпить стакан кефира.

Режим

В случаях, когда проявление запоров повторяется неоднократно и проблема грозит перерасти в хроническую форму, диетическое питание должно приобрести режимный формат приема пищи, это поможет справиться с нарушениями работы органов ЖКТ.

  • Завтрак. Овсяная или другая каша из злаковых культур, сваренная на воде с капелькой растительного масла, цукаты или сухофрукты, некрепкий чай без сахара.
  • Повторный завтрак. Яблочное пюре.
  • Обед.  Легкие супы, сваренные на втором бульоне, с сухариками.
  • Фруктовые салаты, заправленные сметаной, хорошее решение полдника.
  • Немного каши с кусочками отваренного мяса курицы, капустно-морковный салат решат проблему ужина.
  • Перед сном полезно будет выпить стакан кефира.

Как видно из режима, питание разбито на 6 приемов пищи, которые позволяют полноценно и вкусно питаться, не переедая при этом. Режим, описанный выше, рассчитан на двух недельный период диетического питания, даже несмотря на то, что проблема с запором разрешиться раньше.

Особенности диет для различных категорий

Проявление запоров может наблюдаться в различном возрасте, начиная с младенческого периода и заканчивая глубокой старостью. Причины проявления сбоев в работе органов пищеварения могут отличаться, а ввиду различного возрастного фактора эту особенность в обязательном порядке учитывают. Специалисты различают несколько категорий пациентов, которые могут подвергаться воздействиям запоров:

  • Младенческий.
  • Детский.
  • Юношеский.
  • Взрослый.
  • Поздняя старость.

Во всех перечисленных категориях мероприятия по решению лечению запоров могут отличаться, как в отношении применяемых медикаментозных средств, так и продуктов питания, из которых формируется диета.

При запоре у младенцев

В большинстве случаев причиной запора у маленьких является привлечение мамами в качестве прикормки различных пищевых добавок, поэтому важно приучать кроху с первых месяцев к различным жидкостям. Уже в трехлетнем возрасте ребенок должен выпивать не менее 350 мл воды, или другой жидкости. Если же проблема повторяется часто, важно организовать диету из правильно подобранных продуктов и вот как это будет выглядеть в граммах:

  • Картофель. До 3-х лет суточная норма составляет 100 гр. корнеплода, для детей от 3 до 7 лет 150 гр.
  • Свежие овощи. До 3-х лет не менее 100 гр., свыше 200-250 гр.
  • Фрукты. До 3-х лет 100-120 гр. до 7 лет не менее 250 гр.
  • Соки. Не менее 200 гр. в сутки.
  • Сухофрукты. От 10 до 15 гр. в сутки.

Для самых маленьких в меню блюд важно внести продукты, которые поспособствуют опорожнению кишечника малыша. До 4 месяцев основной пищей для малыша является материнское молоко и важно выдержать этот промежуток времени для стабилизации работы органов ЖКТ. Если у мамы имеются проблемы с молоком, специалисты назначают искусственные прикормки в виде молочных адаптированных смесей. Молодые мамы взамен этого часто используют коровье молоко, продукт, который способен только усложнить ситуацию, или что еще хуже, еду, употребляемою взрослыми с общего стола, мотивируя тем, что малыш активное ею интересуется и с удовольствием ест. Если же мама кормит малыша грудью, ей также нужно учитывать, что далеко не все продукты питания ей можно употреблять за общим столом.

С 4 месяцев, начиная с разовых порций, частота которых зависит от индивидуальных особенностей организма, мамы должны применять метод прикорма. Первыми продуктами являются овощные пюре: тыква, кабачок, морковь, зеленый горошек, цветная капуста.

В качестве диетических блюд для младенцев специалисты советуют обратить внимание на каши из гречки, кукурузы, овсянку. Все ингредиенты должны пройти мелкий помол, который исключит попадание в детский желудок плохо проваренных пищевых комков.

Особое место в детской диете являются фруктовые пюре со слабительным эффектом: яблочное, персиковое, сливовое, абрикосовое, из чернослива.

При запоре у беременных

Период вынашивания плода для многих мам не только серьезная ответственность, но и сложности по отношению к различным изменениям в работе органов ЖКТ. Запоры у беременных явление частое, происходит это по разным причинам. Иногда это происходит из-за гормональных сбоев, нежелания поддерживать активный образ жизни, переедание и многое другое.

При проявлении запоров у беременных, необходимо придерживаться специальной диеты и режима питания, которые помогут от них избавиться.

  • Заранее подсчитать калорийность продуктов питания с расчетом на суточный прием, в среднем норма не должна превышать 2000 ккал.
  • Самые калорийные блюда съедаются на завтрак и обед, исключить ночные походы к холодильнику, еду на ходу.
  • Прием пище распределить на 5-6 дневных норм.
  • Ни голодание, ни переедание не допускается.
  • Исключить жареную, копченую и острую пищу. Увеличить суточную дозу употребления жидкостей, исключая крепкий чай, кофе.
  • Следить, чтобы продукты питания, включенные в рецептуру блюд, были насыщены пиктинами, органическими кислотами, клетчаткой.
  • В блюдах лучше использовать варенные или запеченные продукты, измельченными до состояния пюре.
  • Перед сном тяжелую пищу лучше не употреблять, а сам ужин организовать часа за 2-3 до начала отдыха.
  • Следить за качеством и срокам хранения продуктов питания употребляемых в пищу.
  • В случае если все-таки есть безумно хочется (у беременных это нормальное явление) можно приготовить овощной, или фруктовый салат.

Беременным женщинам свойственны самые неожиданные комбинации пищевых продуктов, которые им безумно хочется попробовать. Для формирования диетических блюд специалисты советуют обратить внимание на следующие продукты питания:

  • Диетический хлеб, печенье.
  • Супы и похожие блюда (свекольники).
  • Рыба и мясо нежирных сортов, морепродукты.
  • Овощи, (ограничения касается только зеленого горочка, белокочанной капусты, картофеля).
  • Фрукты. Аккуратно употреблять такие сорта как айва, хурма, гранаты.
  • Отвары из шиповника, негазированные напитки, морсы, соки, компоты.

В случае запоров, нужно крайне аккуратно воплощать свою мечту в реальность, это может негативным образом отразится на работе органов ЖКТ. 

Пожилым людям

У пожилых людей проблема появления запоров наиболее актуальна в перечисленных ранее возрастных категориях. Здесь в большинстве срабатывает комплекс факторов, которые с возрастом сказываются негативным образом на работе органов ЖКТ, перистальтики, создавая все условия для развития анатомического запора.

Для уменьшения угрозы появления запоров такого характера в пище необходимо присутствие пищевых волокон, снижающие перегрузки и стимулирующие работу органов ЖКТ. Из продуктов питания, наиболее щадящими и отличающихся качеством пищеварения являются блюда, приготовленные из следующих продуктов:

  • Крупы злаковых растений. Кашу готовят наподобие английской овсянки, на воде с капелькой растительного масла.
  • Натуральные кисломолочные продукты с не простроченным сроком годности.
  • Рыбная и мясная продукция, включая мясо птиц только не жирных сортов: индейка, крольчатина и подобный им диетический продукт питания.
  • Ягоды (в сыром виде), фрукты и овощи, как свежие, так и запеченные особым способом.
  • Сухофрукты (компоты из них).
  • Сладости из натуральной продукции: пастила, фруктовое желе, мармелад.

Существует ряд продуктов, по своим свойствам тяжелых в усвояемости органами ЖКТ. Их желательно уменьшить в поедании, а в некоторых случаях исключить временно или полностью, в зависимости от состояния пациента.

  • Крупы и другая продукция обладающая « крепящими» свойствами: рис, манка, макаронные и свежеиспеченные хлебобулочные изделия.
  • Жирные сорта мяса, птицы и рыбы.
  • Копчено-варенные и сырокопченые продукты.
  • Жирные сорта сыра, сгущенное молоко, жирный творог.
  • Бобовые сорта растений.
  • Фрукты и ягоды богатые тмином: черника, виноград, брусника.
  • Спиртные напитки, кофе, шоколад, крепкие чаи, концентрированные соки.

Специалисты советую также уменьшить количество употребляемых консервов и маринадов, отдавая предпочтение свежей продукции. Нужно помнить, что сбои в работе могут вызвать как голодание, так и переедание, поэтому экспериментировать с органами ЖКТ в таком возрасте не желательно.